Dobře živená kráva vyprodukuje ročně 95 kilogramů metanu, průměr je 45 kilogramů. Na “výrobu” 1 kilogramu hovězího masa se spotřebuje 15 tisíc litrů vody! Jak je to možné?
Zdroj: Hoekstra, Univerzita v Twente 2012
Pro naše spolužáky jsme uspořádali veganský a vegetariánský den. Mohli tak ochutnat mnoho zajímavých jídel. Pro odvážlivce jsme připravili také červi na másle a karamelizovaná sarančata se zázvorem...MŇAM!
SÓJOVÉ MASO NA KARI
Chutné asijské jídlo, které nahrazuje klasické maso tzv. sójovým masem.
KARBANÁTKY Z TOFU
Tofu se vyrábí srážením sójového mléka, vzniká tak “sójový sýr”. Má vysoký obsah bílkovin, které jsou na rozdíl od luštěnin lépe stravitelné.
SÓJOVÉ MLÉKO VANILKOVÉ
Podobně jako sójové maso není maso, ani sójové mléko není mléko. Je to nápoj, kterým ale lze mléko nahradit.
ZELENINOVÝ SALÁT
OVESNÉ MLÉKO
PEČIVO S AVOKÁDOVOU POMAZÁNKOU
Avokádo je z botanického hlediska ovoce, které je zdrojem mnoha minerálních látek.
PEČIVO S POMAZÁNKOU “PÂTIFU”
Patifu je prémiová tofu paštika různých příchutí. V naší nabídce je například patifu s dýní hokaido nebo bylinková.
HMYZÍ SPECIÁL
Hmyz konzumuje velká část naší planety. Jen my evropané jsme “zmlsaní” kotletkami a biftečky. Přitom chov hmyzu je méně náročný než chov dobytka, a výživové hodnoty hmyzu jsou velmi vysoké! A taky dobře chutná ;-)